Seconda puntata: Una ragazza troppo sola Minestra di cozze: Ingredienti per ogni commensale: 1/2 kg. di cozze, 1/4 di cipolla bianca di medie dimensioni, 4 pomodori maturi, 60 gr. di pasta tipo bavettine, olio extravergine di oliva, peperoncino e sale. Lavare e pulire accuratamente le cozze, privandole del bisso e raschiando gli eventuali denti di cane e incrostazioni che potrebbero dare un sapore leggermente amaro. Mettere le cozze, ben grondanti d’acqua in un tegame e farele aprire, senza cuocerle troppo: ...
