Nona puntata: L’ago della bilancia Spaghetti con moscardini e crema di asparagi Ingredienti: 500 grammi di spaghetti, 1.5 Kg di moscardini puliti, mezzo bicchiere di olio extravergine d’oliva, aglio, passata di pomodoro, prezzemolo tritato, peperoncino in polvere e 250 ml. circa di crema di asparagi. Tagliate in pezzi grossi i moscardini lasciando interi i tentacoli e metteteli in una pentola a sbollentare per 4-5 minuti perché perdano l’acqua. Scolateli tenendo l’acqua da una parte. In una casseruola mettete...
